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【探店】芝士就是力量!悉尼这家店拿整块芝士当碗用,意大利面只是配角!

02-07-2018 悉尼 芝士 印象编辑
摘要
俗话说的好,芝士就是力量,没有什么事情是一口芝士解决不了的,实在不行就两口~


Buffalo Dining Club




俗话说的好,芝士就是力量,没有什么事情是一口芝士解决不了的,实在不行就两口,还不行的话就去Buffalo Dining Club吧!这家意大利餐厅最出名的就是它的芝士轮意面了,如果你要问芝士轮是什么,看这里:

一整块超大型帕马森芝士对半切开,形成两个半圆的车轮状,然后,这就成为了意大利人做意面的重要工具了。都知道意面和芝士是绝配,但拿芝士做碗这么豪迈的吃法,不是每家意式餐厅都有的。据说,这家店的超大帕马森芝士轮两三天就能全部用完,可见这家店的芝士量有多足了!


芝士轮意面的做法其实很简单,但画面真的非常带感!将煮熟的意面用橄榄油,pecorino奶酪,盐和胡椒简单调味,然后直接放进脸盆大小的羊乳芝士轮里转!沾上满满的芝士后就可以吃啦,非常有特色吧!




这家意式小餐馆从中午12点一直开到晚上10点,就像它的名字一样,这家店也提供非常棒的酒精饮料。主打与意式料理非常相配的各种原产区法定产区的红白葡萄酒。这家店的气氛非常慵懒舒适,很适合周末晚上的约会哦。



Cacio E Pepe羊乳干酪轮意面




介绍了这么多,来这家店怎么能不尝一下这道最知名的意面呢。店家会把巨大的芝士轮拿到你面前来演示!享受美食的同时还有表演看,拍下来发抖音分分钟爆火啊!





不只是好看,这道意面的味道也非常棒!可能是因为这家餐厅以芝士为招牌,所以芝士都是挑选的最昂贵风味最佳的芝士,吃起来真的感觉味道不太一样,有种高级感!经过充分搅拌后,每一根意面都浸入了浓浓的芝士香。如果怕腻可以加点店家自制的辣椒酱,又是别样的风味了。



Bresola Cold Cut HamBresola火腿






Bresola火腿是一种意式传统的生发酵牛肉火腿,serve的时候切成纸一样薄的薄片,每一篇火腿都有非常漂亮的纹理。可以直接吃,也可以撒上各种芝士一起吃,是一道很棒的开胃菜。
另外,还可以将火腿片卷在grissini(小面包棍)上食用,也可以卷在煮熟的芦笋上进食。将火腿片铺在意式薄饼披萨上也是一种常见的吃法。这家店的火腿种类非常多,好奇的朋友可以都试试哦。



Tiramisu提拉米苏
提拉米苏就不用多介绍了吧~尤其是意大利餐厅的提拉米苏,几乎都是拿手绝活了。这家店的提拉米苏也是前一天做好一个定量,第二天售卖,所以是定量的哦~手快有手慢无!



这家店的提拉米苏味道很正,手指饼酥脆得不要不要的,裹在手指饼上的咖啡香味很浓郁,不算。朗姆酒味很重,感觉吃完就是酒驾了。马斯卡彭芝士的质感也非常棒,不愧是善用芝士的意大利餐厅!








意大利人晚上几乎没有什么娱乐活动所以大部分时间都要消磨在吃晚饭上一般用餐时间都很长从开胃菜到饭后酒如果全程吃下来,可能就昏昏欲睡了但意大利的食客决不会脸红脖子粗地催促他们总是喜欢慢慢来以无比轻松平和的心情细细品尝美食~
周末想要从繁忙的工作中逃离出来就试试这家意大利餐厅吧~