【探店】悉尼抹茶控的福音!Redfern小众日式Brunch探访

2018-6-6 10:51| 查看: 96| 评论: 0

摘要: Japanese BrunchCafe OratnekCafe Oratnek一家将日式风情和澳大利亚本地口味完美结合的日式Brunch走出Redfern火车站经过条落满枫叶的小路再绕过一个无人的小巷子就能看到了这家店了第一次去确实不太好找位置比较一言 ...

Japanese BrunchCafe Oratnek
【探店】悉尼抹茶控的福音!Redfern小众日式Brunch探访
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【探店】悉尼抹茶控的福音!Redfern小众日式Brunch探访

Cafe Oratnek一家将日式风情和澳大利亚本地口味完美结合的日式Brunch
走出Redfern火车站经过条落满枫叶的小路再绕过一个无人的小巷子就能看到了这家店了第一次去确实不太好找位置比较一言难尽建议第一次去还是开着Google Map
【探店】悉尼抹茶控的福音!Redfern小众日式Brunch探访

店铺就建在一栋居民楼里与Redfern其他的独栋小房子别无二致小小的门脸毫不起眼甚至连店名都没有但不要怀疑这就是你要找的那家店啦里面桌子不多,也算宽敞屋外可以坐三四桌
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1 抹茶提拉米苏
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。入口香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,并不是一味的甜。每个女孩都会为提拉米苏着迷,着迷的不仅仅是它本身无法比拟的美味,更重要的是它那句广为人知的暗语——“带我走”。

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抹茶提拉米苏
这家店的抹茶提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了抹茶粉,所以略微有一点苦涩,这正好与卡布奇诺相配。值得注意的是这家店的提拉米苏经常sold out,小编这一次去就只剩一份了,想吃提拉米苏一定要记得早去哦~

2 抹茶椰方蛋糕
椰方蛋糕(lamington)是一种典型的澳式蛋糕,由黄油蛋糕或海绵蛋糕打底,制成小巧精致的正方形方块,外层一般涂有巧克力或覆盆子的调味汁,并用干燥的椰子碎屑将外部完全包裹住。
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抹茶椰方蛋糕
这家店的椰方蛋糕是日式和澳式的完美融合,在小编心里,这一小块蛋糕就是这家店灵魂的体现。代替甜腻的巧克力和覆盆子酱,使用抹茶粉和椰子碎做外部的coating,内部是鸡蛋味浓郁的海绵蛋糕,具有独特的质感,内部湿润,外部清爽,满分推荐!

3 抹茶拿铁
抹茶拿铁(Matcha Latte)不是咖啡,而是抹茶粉加上糖水再加上热牛奶(或者冰的)和奶泡混合而成,没有咖啡的成分。拿铁的本意是将牛奶注入咖啡,并不代表是咖啡。在欧洲,叫COFFEE LATTE才是咖啡,而不会只叫LATTE。COFFEE LATTE特指牛奶咖啡。在咖啡传播的过程中,很多人慢慢喜欢简单地叫拿铁来代替拿铁咖啡。
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抹茶拿铁
这家店的抹茶拿铁味道比较寡淡,小编觉得不加糖反而更加能品尝出它本身香醇的味道。朋友点了咖啡拿铁,也觉得一般般,可能他家的咖啡不是特别有特色吧~

4蛋包饭
【探店】悉尼抹茶控的福音!Redfern小众日式Brunch探访

去日式餐厅怎么可以不点个蛋包饭?在小编心里,这道菜虽然简单,但却是最体现厨师技巧的了。这家店的蛋包饭令小编感觉有点失望。蛋包饭整体偏甜,内部炒饭放了培根,豆子,洋葱,番茄,芝士等等,但是因为用了太多番茄酱,饭有点过于湿了,而且番茄酱的味道也盖掉了其他食材的味道。

5牛肉酱焗饭
【探店】悉尼抹茶控的福音!Redfern小众日式Brunch探访
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这家店的牛肉酱焗饭用一个词来形容就是“惊艳”。每一口都是极度罪恶的满足感。牛肉使用的是和牛,虽然打碎了但却完全不影响口感。加上洋葱和芝士制成肉酱,虽然知道热量肯定爆表,但真的完全停不下来!米饭特别棒,是小编在日本吃过的口感。吃完一整盘也不会觉得腻,满分强推!
小编结语终于去吃了心心念念的这家店实在是很不容易...
位置很尴尬 单纯靠步行但确实满足了想网红一把的心愿也许这就是吃一回Brunch的全部意义吧
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INFORMATION
地址:4 Pitt Street, Redfern, Sydney电话:02 8394 9550营业时间:周一到周六--7AM-4PM
周日--8AM-4PMZomato评分:4.1/5
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